夏の終わり・・・
早いもので8月も終わり・・・
今日は雨が降ったこともあり、比較的涼しかった。
今は、自分がとても好きな時季だ。
夏が過ぎ去ろうとしている、この時季。
風の涼しさ、匂いに少しだけ秋を感じることが出来る。
祭りの後に似た、寂しさも感じられる。
少しずつ秋めいていくこの時季が、とても好きなのだ。
と言っても、今年は残暑が厳しそうだけど・・・
さて、今日の晩飯だが、今朝の「はなまるマーケット」で観たスープを作りたくなって、試しに作ってみた。
自分の得意料理の一つでもある「スパイシーチキンのトマト煮込み・カレー風味」のカレー抜きといった感じだったので、作りやすそうに思えたのだ。
実際、とっても簡単!
サッパリしていて、この時季にもいいね!
しょうが、ニンニクが効いているので、暑さとは別に、身体の中から温まり、自然と汗が・・・!
しょうが、ニンニクは市販のチューブタイプで十分。
具も何でもオッケー!
番組では、ごま油でトマトを炒めていたが、トマトもホールトマトで大丈夫!
今日は、具は豚バラ肉とタマネギだけ。
タマネギにねりしょうが、ニンニクを混ぜ、ごま油で軽く炒めたら水を足し(4人分で1500ccくらい)、あとは肉とホールトマトをぶち込んで煮込むだけ・・・。
塩・こしょうで味を整えて、好みでスパイスを加える。
ね、簡単でしょ!?
この時季、お薦めです!!
by adacha | 2007-08-31 19:09 | 日常 | Comments(0)